焦点提醒：为压实企业食物平安从体义务，规范企业食堂运营次序，防备化解食物平安风险，保障职工用餐平安，近日，安福县市场监视办理局结合安福县高新园区管委会，组织辖区企业食堂从业人员开展食物平安专题培训。

　　为压实企业食物平安从体义务，规范企业食堂运营次序，防备化解食物平安风险，保障职工用餐平安，近日，组织辖区企业食堂从业人员开展食物平安专题培训。

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　　》《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》，连系企业食堂运营现实开展讲课。培训明白食堂担任人、食物平安总监、食物平安员岗亭职责，细化“日管控、周排查、月安排”工做机制，鞭策食物平安义务落地落实。培训采用“律例宣讲＋案例警示＋实操指点”模式，通过度解典型食物平安案例，梳理食材管控、消毒保洁、食物留样等沉点环节风险现患，以案、以案促改。同时，细致现患整改、应急措置等实操内容，现场答疑解惑，指点企业完美食物平安办理轨制。培训沉点规范食材采购检验、索证索票、分类储存、烧熟煮透等操做流程，明白餐具消杀、食物留样、从业人员健康办理等硬性要求，从泉源建牢食物平安防地。本次培训适用性、针对性强，无效提拔了食物平安履本能机能力，后续将严酷对标规范自查整改，抓实食堂食物平安办理工做。