为全面压紧压实单元食物平安从体义务，充实阐扬手艺支持感化，精准防备化解餐饮环节食物平安风险，近日，全方位守护群众饮食平安。

　　焦点提醒：为全面压紧压实餐饮办事单元食物平安从体义务，充实阐扬食物快速检测手艺支持感化，精准防备化解餐饮环节食物平安风险，近日，赤峰松山区市场监管局组织开展餐饮环节食物平安快速检测专项工做，全方位守护群众饮食平安。

　　律律例，详尽解读了生鲜食材检验、分类存放、规范加工、食物添加剂合规利用等实操要求，普及风险防控学问，督促运营从体盲目履行食物平安从体义务，常态化开展自查自纠，规范运营操做，从泉源防备化解食物平安风险。

　　截至目前，累计查抄餐饮单元67家，对各类果蔬、餐饮具进行快速检测198批次，暂未发觉阳性样品。下一步，松山区市场监管局将持续常态化推进餐饮食物平安快速检测工做，不竭拓宽检测笼盖面、丰硕检测品类、强化问题闭环措置，持续织密餐饮食物平安监管防地，全力保障辖区群众饮食健康和消费平安。

　　本次专项检测聚焦风险高发沉点业态，以辖区养老机构食堂、学校食堂、大中型餐饮门店、网红餐饮店等人员稠密、消费频次高、现患风险凸起的餐饮运营单元为沉点排核对象。法律人员深切运营一线，沉点对果蔬等生鲜食材开展了农药残留快速检测，同步对餐饮具清洗消毒环境进行了抽样筛查，精准排查食材泉源污染、餐具卫生不达标等环节风险现患。